優れた中国料理高級技師がつくる『皇朝の肉まん』

2007年6月10日 12:18

皇朝

優れた中国料理技術をもつ特級点心師がたくさんいる『皇朝』の肉まんを頂いたので、食べてみました。横浜中華街にあるそうで、お土産にと買ってきてくれました。こんな有名なお店があったんですね。知りませんでした。。

なんとも上品な箱に入ってまして、頂いたものは10個入りのモノです。

肉まんは大好物というか中華料理全般が好きで、いろいろ作るんですが、さすがに肉まんは作れませんからねぇ。。

この『皇朝』というお店、中国国家高級技師特級点心師と言われる人が4人もいるんですって!すごい料理人集団ですね。日本で言う恵比寿の四天王みたいなものかな。(←恵比寿に日本人の有名料理人4人がいるんです。)

皇朝の肉まん

ちゃんと蒸して食べる方がいいと思い、結構前から使っているこの道具。セブンの肉まんだとぴったり2つ入る大きさなので、ちょっと小さいのが分かりますね。2口サイズですね。

生地はちょっとおまんじゅうみたいに表面がつるっとしていて、セブンのものとは全然ちがいますね。。当たり前ですが。。

中身はコロッとした具が入ってます。ふわふわしている感じではないんですね。多分蒸し方だと思うんだけど・・・お店で一度食べてみたい!

調べてみたら楽天でも有名らしく2006年度ジャンル別で第1位になっているそうです。興味ある方はみてみるといいかも。

関連サイト

皇朝

著者:イハラ ユウタ

埼玉県の武蔵浦和在住。某ウェブ制作会社のFlashクリエイター兼フロントエンドエンジニアを経て、フリーのWebディベロッパーとして様々なサービス開発のお手伝いをしている最新技術が大好きなブロガー。

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