優れた中国料理技術をもつ特級点心師がたくさんいる『皇朝』の肉まんを頂いたので、食べてみました。横浜中華街にあるそうで、お土産にと買ってきてくれました。こんな有名なお店があったんですね。知りませんでした。。

なんとも上品な箱に入ってまして、頂いたものは10個入りのモノです。

肉まんは大好物というか中華料理全般が好きで、いろいろ作るんですが、さすがに肉まんは作れませんからねぇ。。

この『皇朝』というお店、中国国家高級技師特級点心師と言われる人が４人もいるんですって！すごい料理人集団ですね。日本で言う恵比寿の四天王みたいなものかな。（←恵比寿に日本人の有名料理人４人がいるんです。）

ちゃんと蒸して食べる方がいいと思い、結構前から使っているこの道具。セブンの肉まんだとぴったり2つ入る大きさなので、ちょっと小さいのが分かりますね。２口サイズですね。

生地はちょっとおまんじゅうみたいに表面がつるっとしていて、セブンのものとは全然ちがいますね。。当たり前ですが。。

中身はコロッとした具が入ってます。ふわふわしている感じではないんですね。多分蒸し方だと思うんだけど・・・お店で一度食べてみたい！

調べてみたら楽天でも有名らしく2006年度ジャンル別で第１位になっているそうです。興味ある方はみてみるといいかも。

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皇朝